2016/12/17 11:46

朋友30歲剛出頭，但前幾年體檢就查出尿酸過高，有痛風的癥狀，醫生建議他平常一定要注意飲食，不要喝啤酒、吃海鮮，不要吃嘌呤高的食物。有痛風的人到底該怎樣吃才健康呢？

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅在其微信公號總結了一份比較全面的痛風病人飲食要求，現在分享給大家。

痛風病人不能吃的食物

1.禁用海鮮、內臟。它們是典型高嘌呤食物，這一點盡人皆知，但不一定能做到忌口，因為它們太美味。

2.禁飲各種酒。不僅僅啤酒，白酒、白蘭地、威士忌，葡萄酒和其他果酒也最好不喝。酒精促進內源性尿酸生成，沒有證據表明喝紅酒對痛風有益，最多是少量無害而已。

3.不吃甜食，不喝各種甜飲料，包括甜味的果汁。果糖促進內源性尿酸生成。蘇打水飲料雖然對尿酸排出有益，但不利于控制血壓。考慮到痛風患者高血壓和中風危險也升高，不建議大量喝，更不能依賴蘇打水而放棄飲食控制。

4.不喝鮮美的肉湯、雞湯、魚湯、海鮮湯、火鍋湯，其中嘌呤含量高。

痛風病人應該限量吃的食物

1.魚肉限量。按膳食指南要求，每日不超過100克魚，或75克肉。過多動物蛋白質不利于降低尿液的pH值，且會增加尿鈣流失，對于痛風患者不利。

2.注意飲食中限制鹽和烹調油，注意控制血壓和血脂，避免并發其他慢性病。雞精、味精也應限制，特別是雞精、蘑菇粉等含有核苷酸，宜少用。

3.豆制品如豆腐絲、豆腐干等嘌呤含量低，可以少量食用，部分替代魚肉用來供應蛋白質。不能在魚肉蛋奶之外再加大量豆制品。如果腎功能已有損害，一日蛋白質總量都要控制，不僅限于控制豆制品。如果有食用豆制品之后身體不適的經歷，也需要禁用。