2016/9/29 13:54

初產(chǎn)蛋        珍貴≠更營(yíng)養(yǎng)

稱為“初產(chǎn)蛋”(即雞開產(chǎn)一個(gè)月內(nèi)的蛋)，被很多人認(rèn)為是濃縮的雞蛋精華，不惜高價(jià)也要買來吃。一些商家也宣稱初產(chǎn)蛋能促進(jìn)大腦發(fā)育和增強(qiáng)體質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別適合產(chǎn)婦、學(xué)生及老年人食用。

實(shí)際上：

“初產(chǎn)蛋”是指母雞在110天~130天內(nèi)生產(chǎn)的第一窩蛋，雖然“珍貴”，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比其他普通雞蛋高多少。而且，初產(chǎn)蛋健腦的說法也不靠譜，有益大腦健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，沒有數(shù)據(jù)顯示初產(chǎn)蛋的這些物質(zhì)含量比普通雞蛋高。