2015/5/9 08:27

導語：初春吃什么最養生?春季飲食要怎么安排呢?經過了一冬天的食補，在初春季節里就要逐漸開始改變飲食習慣了。今天，小編就來告訴大家開春后吃什么食物好，感興趣的朋友們千萬別錯過了。

豆芽防口干唇燥癥狀。春天氣候干燥，容易出現口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質利用率提高，并且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。

自制綠豆芽