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2015/1/12 10:29

 

蓮藕養胃滋補品

藕又稱蓮藕，作為蔬菜，肉質厚、味甜、生吃熟吃均可，鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，是一種滋補佳珍。

藕味甘、性寒。生藕具有清熱解渴、止血化痰、涼血清胃的功效，可治療肺炎、腸炎、肺結核、婦女血崩、小便熱淋、吐血、出血、解酒。藕煮熟后，性由涼變溫，對脾胃有益，有養胃滋陰、益血止泄的功效。可治腹瀉、痢疾、腳凍裂、眼熱赤痛、消食、補血、通氣等。李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。

推薦搭配藕丁土豆小米粥，此搭配利消化、養胃滋陰、補血、安神。適宜失眠、胃炎、高血脂、貧血、心腦血管疾病等患者。

如何讓蓮藕變成滋補品

藕節，有收斂作用，主要用于治療各種出血病癥。蓮子，有補養固澀作用，并有一定安神功效。治療脾虛久瀉的著名方劑參苓白術散，其中就有蓮子。民間則用蓮子與紅砂糖同煎，吃蓮子喝湯，既治脾虛腹瀉和婦女體虛，白帶增多，還可用于失眠、心悸的病人。蓮須，即蓮之干花蕊，主要有收澀固精的作用，常用于治療遺精癥。治療遺精的中成藥金鎖固精丸，其中就有蓮須。荷葉，即蓮的葉子，有清熱、解暑、開胃、止血等功效。近年還發現有降低膽固醇的作用。有人用荷葉煎劑治療高血脂癥，以20天為一療程，結果絕大多數人都有效果。

蓮藕燉排骨