2012/2/7 14:29

簡介：

又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。

美食推薦第四道 辣椒炒豬血>>>

推薦理由：豬血，含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十余種微量元素。醫(yī)學(xué)研究證明，常吃豬血能延緩機(jī)體衰老，提高免疫功能，清潔人體新陳代謝所產(chǎn)生的"垃圾"，有人體"清道夫"之美稱。平時(shí)不管是貧血的人，還是我們普通人都是很適合食用的。

美食推薦第五道 五色排毒湯>>>

推薦理由：鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補(bǔ)血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質(zhì)。

美食推薦第六道 川香雙色豆腐>>>

推薦理由：血豆腐主要是由豬、鴨、鵝等動(dòng)物的血為原料加工而成的，一般為塊狀、暗紅色，建議吃血豆腐最好選擇雞血和鴨血，因?yàn)檫@兩種血豆腐口感比較嫩，營養(yǎng)物質(zhì)容易吸收。并且記得吃的時(shí)候要吃十分熟的，注意另外一點(diǎn)就是不可以多吃，一天不超過50克為宜。