2012/2/7 14:26

秋季飲食巧進(jìn)補(bǔ) 滋補(bǔ)3部曲祛病兼養(yǎng)生

很多人認(rèn)為，秋季易上火，秋季飲食宜滋潤(rùn)為主，飲食進(jìn)補(bǔ)不太適宜。其實(shí)，按照中醫(yī)理論，秋季人體陽(yáng)氣開始潛藏，稍加進(jìn)補(bǔ)能夠有祛病養(yǎng)生的功效。

下面，小編為你介紹秋季飲食進(jìn)補(bǔ)的3個(gè)階段，關(guān)注健康飲食的你千萬不要錯(cuò)過。

初秋平補(bǔ)

初秋暑熱未退，正值“長(zhǎng)夏”季節(jié)，雨水較多，空氣濕度大。由于濕易傷脾，可影響人體對(duì)食物的消化，以至出現(xiàn)食欲不振。因此，應(yīng)適當(dāng)加入扁豆、豇豆、薏仁等健脾利濕之品煮粥食用，以助脾胃運(yùn)化。

入秋之后，還可適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如蛋白質(zhì)及碳水化合物等，以補(bǔ)充人體在夏日的消耗。

根據(jù)“秋宜平補(bǔ)”的原則，應(yīng)選用補(bǔ)而不峻、防燥不膩的魚、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆類以及山藥、紅棗、茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

俗話說“秋藕最補(bǔ)人”，可將糯米灌入藕眼中蒸熟食用。脾胃虛弱、消化不良者，可以服用蓮子、山藥、扁豆等。

仲秋潤(rùn)補(bǔ)

仲秋萬物干枯，人體也常表現(xiàn)出口鼻咽喉干燥、皮膚干裂、大便秘結(jié)等燥象。

應(yīng)根據(jù)“燥者潤(rùn)之”和“少辛增酸”的原則，一是適當(dāng)多吃能滋陰潤(rùn)燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸薺、橄欖、百合、銀耳、蘿卜、鱉肉、烏骨雞、鴨蛋、豆?jié){、乳品等。二是甘酸化陰，宜進(jìn)食帶酸味的食品，如葡萄、石榴、蘋果、芒果、楊桃、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等。