2012/2/7 14:22

4、黃芪燉烏雞

原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克

制法：

1)清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

2)將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

功效：

一說——補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。

二說——黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經。烏雞，性味甘、平，入肝腎經。