2012/2/7 14:15

5、防肺炎

據臨床醫生報道，具有抗氧化與調節免疫作用的維生素A和硒元素，能使兒童免遭肺炎之害，已患肺炎的兒童多攝入這兩種營養素，則可以緩解病情，加快康復。

6、防流感

服用維生素C究竟能否預防流感，關鍵在于人體內是否有足量的銅。銅離子可積聚在“流感”病毒表面，為維生素C提供攻擊的“靶子”，從而置“流感”病毒于死地。富含銅的食物有動物肝臟、芝麻、豆類等。

7、防缺鈣

豆腐煮魚可預防骨質疏松、小兒佝僂病等缺鈣引起的疾病。因為豆腐中含有大量鈣元素，若只吃豆腐，機體對鈣的吸收率會很低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，就可大大增加機體對鈣的吸收與利用。

8、防衰老

芝麻與海帶同食，能美容、抗衰老。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇；海帶則含有豐富的鈣和碘，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成，兩者同食，美容、抗衰老的效果較佳。