2012/2/7 14:15

柿子的維C含量比柑橘要高出3至4倍，能夠增強肝臟功能，起到護(hù)肝的作用。

在喝酒之前食用，具有防止醉酒難受和宿醉的作用。而且柿子中含有單寧和酶可以分解酒精，有機(jī)酸和鞣酸還可促進(jìn)消化，加速酒精分解。因此，醉酒后吃兩個柿子，可以緩解第二天的頭痛。

在日本，柿子是僅次于柑橘、蘋果、梨的第四大水果，擁有30萬噸的年產(chǎn)量。眼下，正是新鮮柿子大量上市的季節(jié)，第三軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院營養(yǎng)科主任王建博士指出，柿子營養(yǎng)價值很高，享有“果中極品”之譽。我們不妨看看日本人，學(xué)學(xué)他們的“看人吃柿”。

男性生食防痔

柿子含有大量胡蘿卜素、維生素Ｃ、果糖及礦物質(zhì)，具有很好的清熱止血作用，對于緩解大便干結(jié)或出血等效果很好。冬天氣候干燥，很容易得痔瘡，這時晚飯后生食一只甜柿便能防痔克痔。

日本人也喜歡將柿子做成柿子醬在早餐中夾面包塊食用，方法是把攪碎的柿肉和水按1∶1的比例倒入鍋中攪拌，旺火煮沸5分鐘后依照口味加入白砂糖。待白糖溶化