2012/2/7 14:14

干咳食療方-蟲草熟地老鴨湯

〖原料〗：冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗（去核）6枚，老鴨1只（約850克）。

〖做法〗：將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈；老鴨宰殺后去毛、內臟、頭頸及腳，洗凈后干水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放人鴨腹腔內，置于燉盅里，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時。調味后即可食用。飲湯吃老鴨肉、冬蟲草、紅棗。

〖功效〗：滋腎補肺、潤燥止咳。常用于肺腎陰虛，癥見潮熱干咳、咽干口渴、日久不愈者。

附：其他相關食療方

1、治干咳：黑芝麻120克，白糖30克。炒熟拌勻研末，食用。

2、治心煩失眠、干咳痰少、飲食減少：白木耳10克，溫水泡發蒸1小時。鮮蓮子30克（去心）開水浸泡。光雞1只煮沸，加入少量米酒、食鹽、白糖、味精，倒入白木耳、鮮蓮子，煮熟佐膳食用。

3、咸橄欖二十余顆，豆腐皮30克，水煎去渣，治干咳。

4、花生冰糖水：花生100-150克，冰糖及清水適量同煮糖水，煮至花生熟爛時食用。有潤肺補脾功效，適用于慢性支氣管炎，干咳痰少，秋冬燥咳，小兒百日咳等癥。

5、姜汁杏仁豬肺湯：豬肺250克洗凈切塊，北杏仁10-15克共煮湯，將熟時沖入生姜汁1～2湯匙，食鹽少許調味食用。有止咳，化痰，補肺作用。適用于老年人慢性支氣管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，腸燥便秘。

6、治燥熱干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者：白菜1000克，牛百葉300克，豬瘦肉100克。白菜洗凈，梗、葉切開；豬瘦肉洗凈，切片，加調味料稍腌；牛百葉放入開水中浸2-3分鐘，取起刮去黑衣，洗凈，切梳形，干水。把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲1小時，放人白菜葉再煲10分鐘，放人豬瘦肉片及牛百葉再煲沸，調味，取適量食用。