2012/2/7 14:14

銀耳橙汁

銀耳10～15克，鮮橙汁20毫升。將銀耳洗凈泡軟，放碗內置鍋中隔水蒸煮，加入橙汁調和，連渣帶汁1次服完。每日1劑，連服數天。

營養小秘密：中醫認為銀耳能清肺中熱、養肺陰，適用于肺熱胃炎，以及大便秘結等。對于腸燥引起的便秘有潤腸通便的效果；橙汁有促進消化的功能。

菠菜稀粥

菠菜10克，粳米50～100克，將菠菜置沸開水中燙至半熟，撈出切成小段，粳米置鍋內加水煮成稀粥，后加入菠菜再煮數沸，入香油、鹽調味，每日1～2次，連服5～7天。

營養小秘密：菠菜長于清理人體腸胃的熱毒，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘。菠菜還富含酶，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤腸道，有利于大便順利排出體外。注意菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收，所以吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再用。