2012/2/7 14:08

2、會吃藥不如會吃飯

營養(yǎng)來源于飲食，營養(yǎng)是維持生命的基本物質(zhì)，為人體生長發(fā)育、組織修復(fù)和維持生理功能提供必需的營養(yǎng)素和熱能，營養(yǎng)狀況的優(yōu)劣直接影響人的健康和壽命。只有食物才能保證人體每日所需營養(yǎng)的全面供給，而藥物所含的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及食物充分而且全面。單從這一點(diǎn)來說，藥物就已經(jīng)輸給食物了。

事實(shí)上，大部分生活中常見的疾病和病態(tài)體質(zhì)，是可以通過食物有效改善的。“故萬物皆稟陰陽五行而生，有五色焉，有五味焉，有寒熱焉，有良毒焉。圣人取其色味冷熱良毒之性，歸之五行，處以為藥，以治諸疾。”

舉個最簡單的例子：一個有食欲不振、倦怠乏力、氣短懶言等癥狀的氣虛體質(zhì)者，就可以通過食補(bǔ)來達(dá)到補(bǔ)氣的效果，適量食用羊肉、牛肉、豬肉、蛋類、奶制品、花生、核桃、松子等具有補(bǔ)氣效果的食物，就能有效改善氣虛體質(zhì)。只要不是非常嚴(yán)重或長期存在的氣虛證，在經(jīng)過“食補(bǔ)”之后，氣虛癥狀就可以很快得到緩解。此時如果盲目地服用藥物進(jìn)行補(bǔ)益，則很可能導(dǎo)致副作用的產(chǎn)生，對人體并無益處。如果是年紀(jì)較輕或?qū)崯嶙C者，盲目服用人參、冬蟲夏草等助熱生火的補(bǔ)氣藥物，反而會加重其體內(nèi)的功能失調(diào)狀況，造成血熱妄行、內(nèi)火上炎，從而引發(fā)心神不寧、頭暈、目痛等癥狀。即便是年老體弱的老人，如果不適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)藥物，也會因?yàn)椤疤摬皇苎a(bǔ)”而導(dǎo)致不適反應(yīng)的出現(xiàn)。

當(dāng)然，藥補(bǔ)并不是適合任何人的進(jìn)補(bǔ)方式，相對來說，老人養(yǎng)生祛病，食補(bǔ)能更加有效而安全地起到補(bǔ)益人體的作用。“大體用藥之法，以冷治熱，以熱治冷。實(shí)則瀉之，虛則補(bǔ)之，此用藥之大要也。人若能知其食性，調(diào)而用之，則倍勝于藥也。緣老人之性，皆厭于藥而喜于食，以食治疾，勝于用藥。況是老人之疾，慎于吐痢，尤宜用食以治之。”