2012/2/7 14:06

整天伏案工作的上班族，尤其是看電腦多的人，常會覺得肩膀酸痛，這已成了新職業病。

最新研究表明，吃杏仁能緩解上述癥狀。因為杏仁富含維生素E，能促進毛細血管末梢血液循環，可以擴張血管。還能調節自律神經，對因精神壓抑等自律神經失調而引起的肩膀酸痛有明顯效果。杏仁中還含有豐富的B族維生素，不但能舒緩和調節神經，還可有效防止疲勞物質等堆積在肩膀肌肉內。因此，肩膀酸痛的人常吃杏仁能迎刃而解。

杏仁的作用雖好，但也不能多多益善。一餐的所需量僅是5粒。簡單的食用方式推薦買小袋的杏仁當作小菜來食用。或者，可以將杏仁碾成碎末，撒在沙拉、面包和冰淇淋上也是不錯的選擇。另外，用切成薄片狀的杏仁代替面包粉食用。也可以享受杏仁露、杏仁糕、杏仁酥等。

特別值得注意的是苦杏仁含有毒物質氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，苦杏仁粒食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除有毒物質。

富含維生素E的食品還有很多，如：鰻魚、南瓜、菠菜、魷魚、沙丁魚等。而豆腐、素雞、大醬湯等豆制品含維生素E也很豐富。常吃這些食物，對緩解肩膀酸痛也是有益的。