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2012/2/7 14:04
★美國國家膽固醇教育項目(NCEP)指南對代謝綜合癥的確定有如下描述：
在以下5項中，存在任三項或三項以上者，可認為是代謝綜合癥。
(1)血壓>130/85mmHg
(2) HDL<40mg/dl (男性) ，<50mg/dl (女性)
(3)甘油三酯≥150mg/dl
(4)空腹血糖≥110mg/dl
(5)腰圍＞40英寸(男)，＞35英寸(女)
改變傳統生活方式，遠離代謝綜合癥
★運動：運動可明顯改善胰島素抵抗，降血壓和血脂。
★吃有益健康的脂肪，如花生。
★通常大家認為：低脂肪——高碳水化合物飲食對健康有利，其實不然，這種飲食對代謝綜合癥不利，這種飲食可升高甘油三酯，降低好的膽固醇(HDL)。
★對代謝綜合癥有益的膳食建議是：
15%的蛋白質
5～10%飽和脂肪
30～35%單不飽和脂肪和多不飽和脂肪
45%的碳水化合物<300mg/d膽固醇
★多攝入花生和花生制品可增加單不飽和及多不飽和脂肪的攝入。
Peter教授對花生研究的成果
Peter教授：澳大利亞營養生理學研究中心主任、教授。
★Peter教授認為：現在我們的目標不是單純減少脂肪攝入，而是改變脂肪攝入的種類，目前有效的建議是用含有較多單不飽和脂肪酸的油脂取代飽和及反式脂肪酸。
★花生有何營養？花生含有高單不飽和脂肪酸、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多酚類。花生外殼還發現有胰脂肪酶抑制劑，可抑制脂肪吸收。
