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秋季進補需因人而異

2012/2/7 14:31

4、虛勞、消渴、五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽不止以及婦科諸癥者,可多食烏雞進補。

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5、津液不足諸癥,脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛者,應多食蜂蜜。

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6、日常蔬菜,以蓮藕和菠菜為最。附:桂花糯米藕:選肥大蓮藕,孔道里填塞糯米,煮熟切開成片,撒上一層白糖和桂花即可。

糖醋藕片:嫩藕去節,削皮洗凈切成片,放入沸水鍋中焯一下撈出,瀝盡水后加入白糖、精鹽、食醋、辣椒油、香油拌勻,其口味:咸壓酸,酸壓甜,非常開胃。

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7、日常水果,以梨子最佳。可生食或加工后再食。附:糖水煮梨:梨子去皮后與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯,加上白糖,又吃又喝,治病養生的效果最好。

梨子蜂蜜盅:將梨把兒周圍削下來作為蓋,掏出梨核兒后,灌上蜂蜜,再把蓋蓋上,放盤里上鍋蒸熟,早晚各吃一個,治氣管炎有一定療效。

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