2019/4/2 13:25

午餐是我們每天必吃的，因為它要給我們一下午提供充足的能量。可是很多朋友正在減肥期間，午餐吃的不對又怕長胖，但是又不得不吃。那么什么樣的午餐才能起到既減肥又當飽的作用呢？

以蔬菜為主

蔬菜的膳食纖維含量高是大家都知道的，膳食纖維可以活躍我們的大腸，增強腸蠕動，減少便秘。蔬菜的種類很多，為了豐富營養，應該什么類型的蔬菜都要吃，不要挑吃。

可以吃一些魚肉

中午吃一些肉，下午就可以不那么容易餓了，因為肉類的脂肪可以增加飽腹感。減肥專家最喜歡的肉類是魚肉和雞肉，因為魚肉的脂肪相對比較低，蛋白質含量卻不低，所以吸收之后，飽腹感能持久一些。

1、蔬菜腐皮卷

材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許

做法：

1.將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發香菇和香干也在沸水鍋煮一下撈出，然后切成絲。

2.將大白菜、香菇和香干放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。

3.將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進去），然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

清蒸白魚

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