2016/10/11 16:45

3. 防癌

現代醫學技術雖然比較先進，但是對于很多癌癥疾病，還是束手無策，所以癌癥也成為了死亡的噩夢，但是我們發現很多食物都具有防癌和抗癌的作用，番茄也是其中的一員，且效果會比較好，因為番茄中含有番茄紅素這一獨特的成分，具有很強的抗氧化性，而機體內的自由基是氧化反應的產物，會直接破壞細胞組成，誘導細胞癌變，番茄紅素能很好的清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程，所以堅持每天食用番茄可以預防癌癥，還能對癌癥患者起到營養的補充和一定的治療效果。

4. 心血管疾病的預防

胃液的分泌是消化食物的重要成分和環節，我們吃番茄的時候，嘴里會有很多的唾液分泌，都是能夠促進消化的作用，番茄中的維C具有生津止渴，健胃消食的作用，不僅如此，番茄中還含有尼克酸，而尼克酸能夠維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，能夠很好的保持血管壁的彈性，所以多吃番茄對于冠心病、動脈硬化等心血管方面的疾病具有很好的預防效果，而且番茄的汁，可以利尿，腎炎的患者也可以食用，而且番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化，有助于人體對營養素的需求。

 
糖漬西紅柿