2012/2/7 13:04

早上只喝酸辣湯容易營養(yǎng)不良，而且空腹進(jìn)食易刺激胃黏膜

目前不少女性盛行喝酸辣湯減肥。“酸的辣的肯定幫助消化，能迅速瘦身，早上起來什么都不吃，喝一碗酸辣湯就行了！”小津表示，她和周圍的姐妹都打算將酸辣湯當(dāng)早餐進(jìn)行到底！

對(duì)此，營養(yǎng)專家表示：酸能刺激腸胃蠕動(dòng)、辣能促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，“理論”而言，確實(shí)能減肥。但早上空腹食用酸辣湯會(huì)刺激胃黏膜，影響腸胃功能，還可能出現(xiàn)低血糖！另外，專家表示，市面上銷售的酸辣湯含鈉量較高，過多食用或增胃癌風(fēng)險(xiǎn)，市民可自制新鮮酸辣湯。 

酸辣一定程度上有利減肥

減肥的基本原則就像“現(xiàn)金存取”。“即攝入的總熱量比消耗的能量少，就可以達(dá)到減輕體重的目的。”她說。民間不少說法認(rèn)為“酸的辣的能減肥”，對(duì)此，曾晶指出，辣在一定程度上能有效促進(jìn)人體血液循環(huán)，從而增強(qiáng)新陳代謝，增加能量消耗；而酸味則可以去腥解膩，令食物更加爽口，食醋氨基酸含量較為豐富，其中的酵素成分能刺激腸胃蠕動(dòng)，更有助于改善便秘等癥狀，幫助排泄。“但咸、酸、甜、辣、香、鮮、苦七種基本味在烹調(diào)中的主要意義還是調(diào)味，減肥還是需要通過適當(dāng)控制飲食、增加運(yùn)動(dòng)量來實(shí)現(xiàn)，而不是一味依賴酸辣湯之類的某種湯劑。”她指出。