2012/2/7 12:53

海藻對(duì)我們大有用處。不但能將肚子填滿，還可以充分?jǐn)z取到維生素和礦物質(zhì)，使我們的減肥順利而健康。

海藻類(lèi)食品中幾乎不含熱量。我們可以看一下食品成分表中海藻類(lèi)食品的熱量，幾乎所有的都無(wú)法測(cè)定。沒(méi)有明確標(biāo)明為“0”，是因?yàn)楝F(xiàn)階段對(duì)海藻內(nèi)所含的糖類(lèi)還無(wú)法予以確定。有可能被腸內(nèi)細(xì)菌分解后，作為熱量被消耗。但不管怎樣，海藻是幾乎不合熱量的低熱量食品這一事實(shí)是不容置疑的。

如將海藻引入每天的菜譜中，不但其本身有減少熱量的效果，還可以間接地控制飯量，其秘密在于海藻食品內(nèi)富含的食物纖維。

測(cè)量一下各種食用海藻所含食物纖維量，可知：羊棲菜(干菜lO克)是5.5克，裙帶菜(干菜5克)是1.9克，淺草苔2張(5克)是1.5克。100克香蕉(約1根)中只合有1.5克食物纖維，從而證明海藻類(lèi)食品的確是最佳的食物纖維攝取源。

食物纖維進(jìn)入胃中能吸收水分而膨脹。因此少吃一些也會(huì)覺(jué)得肚子飽飽的，自然會(huì)抑制食量。

另外，裙帶菜等海藻所特有的滑溜溜的東西，其實(shí)是藻骯酸與水溶性(溶于水)纖維，它們進(jìn)入胃里以后，能將膽固醇包起來(lái)，有促進(jìn)其排泄的作用，很適合防治成人病。一說(shuō)減肥，我們就不由得擔(dān)心鈣、鐵等礦物質(zhì)，以及維生素A、維生素族等營(yíng)養(yǎng)元素缺乏，而海藻類(lèi)食品中富含這些微量元素，可幫助我們安心減肥。

當(dāng)然，不能說(shuō)這樣我們就應(yīng)該一天三餐只吃海藻，那肯定會(huì)因熱量不足而病倒的。我們應(yīng)搭配吃一些熱量較低而富合豆蛋白的黃豆類(lèi)食品。如醋豆、羊棲菜煮米飯；涼拌裙帶菜就魚(yú)等，這些都是最適于減肥的菜譜。