2017/11/3 13:50

冬季寒冷，是心血管疾病高發(fā)的季節(jié)，有的食物吃了能起到預(yù)防疾病的作用，比如下面四種食物就有預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。

預(yù)防動(dòng)脈硬化的食物

1.香菇

香菇中的香菇素可以有效降低有害膽固醇，對(duì)心血管系統(tǒng)有非常好的保護(hù)作用，還能有效防止老年人動(dòng)脈粥樣硬化。干香菇適合燉菜，這樣可以使纖維軟化徹底，有利于口感。香菇的養(yǎng)生功效中，菌帽大于莖部。因此浸泡時(shí)最好用20℃～35℃的溫水，做菜時(shí)把泡發(fā)香菇的水也倒進(jìn)鍋里，這樣做才不會(huì)損失香菇的營養(yǎng)成分。

2.平菇

平菇價(jià)格不貴也比較常見，其質(zhì)地肥厚、嫩滑可口。平菇雖然對(duì)老年人來說沒有明顯的保護(hù)血管的作用，但其具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，對(duì)手足麻木、腰腿疼痛、筋絡(luò)不適等癥有一定治療效果，因此它也特別適合老年人食用。另外，平菇還能幫助調(diào)理更年期綜合癥。

魚腸炒香菇

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