2017/6/27 13:44

5、桑葚枸杞豬肝粥

食材：桑葚15克，粳米、豬肝各100克，枸杞10克，精鹽適量。

做法：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分桑葚洗凈，去雜質;枸杞洗凈，用溫水泡軟，去雜質;用冷水浸泡豬肝約15分鐘，倒掉血水后將其切成薄片;把粳米放入鍋內，加入適量清水，用大火煮沸，撇去上層浮沫，再加入桑葚、枸杞和豬肝片，改用小火慢慢熬煮;待粳米熟爛之后，加入精鹽拌勻即可。

功效：桑葚不但可以養心安神，還有助于降血糖，它對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化，骨骼關節硬化。桑葚豬肝粥，養心安神能明目。

豬肝菠菜粥

6、二參陳皮養心湯

材料：西洋參、太子參、陳皮各8克，豬心一個，豬瘦肉或豬碎骨50克，生姜2片。

做法：將藥材稍浸泡，洗凈;豬心剖開，洗凈，將藥材納入，再用牙簽扎好;豬瘦肉或豬碎骨洗凈。將所有湯料放入燉盅，加冷開水500毫升(約2碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方下鹽。

功效：西洋參具益肺陰、祛虛火、養胃生津之功。太子參有補氣生津之功效。陳皮有理氣、健脾、躁濕、化痰的功效。豬心則“以形補形”，合而為湯，益心潤躁、解煩除郁、益氣滋養，尤適合中老年人夏季養心之用。

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