2017/4/28 10:52

花生是很常見的堅果一族，并且相對于其他堅果來說，價格很便宜，可以說是物美價廉。常吃花生好處多，那么花生有哪些功效作用。花生自古就有“長壽果”之稱。日常飲食中加入適量花生，有助于防止動脈硬化，有效降低心臟病和腦卒中的風險。其實，除了護心外，生活中隨處可見的花生，還有很多不為人知的好處。

最便宜的堅果貴族

與其他堅果相比，花生幾乎是國人食譜中出鏡率最高的。除了五香花生、陳醋花生、油炸花生，它還藏在炒菜、燉菜、涼拌菜里，成為餐桌上隨處可見的百搭食物。

這與花生的性價比在堅果中最高有關。花生蛋白質、脂肪含量比肉、蛋還高，有“植物肉”之稱，價格卻是堅果中最便宜的，市場上隨處可以買到。

一般認為，花生原產于秘魯和巴西。考古發(fā)現，秘魯沿海一處廢墟中有大量古代花生，可追溯至公元前500年。后來，航海家將花生帶到西班牙，再傳到世界各地。

中外人民愛吃花生，并創(chuàng)造出不同的吃法。在我國，上海人愛吃花生冷面、椒鹽花生、琥珀花生，東北人喜歡陳醋花生，山東人鐘愛五香花生，河南人偏愛的花生糕，制作歷史可追溯到宋朝。在西方國家，花生的常見吃法是做成花生醬，數據顯示，美國人每年花生醬消費量高達32萬噸。另外，法國人喜歡餐前吃點鹽焗花生。

如今，我國已成為全球最大的花生生產國，產量約占全球的43%。數據顯示，2016~2017年，我國花生壓榨量高達650萬噸，食用加工花生量約為792萬噸。

花生的健康8功效

1、滋血通乳

花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。

2、延緩人體衰老

花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

3、促進兒童骨骼發(fā)育

花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發(fā)育。

4、潤肺止咳

花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。

5、凝血止血

花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”

6、防止冠心病

花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。

7、降低膽固醇

花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。

8、抗擊癌癥

花生富含葉酸和植物固醇，對預防腸癌、乳腺癌和前列腺癌等有顯著效果。每天適量吃點花生，有助于抗擊癌癥，降低慢性病的發(fā)病率。