2016/12/27 17:57

每周吃3份堅果預防結腸癌

韓國最近的一項研究發現富含堅果的飲食能降低個體的結腸癌發病幾率。這項研究已于4月18日在美國癌癥研究協會的年會上公布。據韓國國立首爾大學醫學院預防醫學助理教授Aesun Shin介紹，每周吃不少于3份堅果的人結腸癌發病風險比不吃堅果的人低。其中，女性尤為明顯。

南京市中西醫結合醫院肛腸科主任王元釗：堅果中包括纖維質和抗氧化物在內的一些化合物，能夠起到降低結腸癌發病風險的作用。此外，“三高一低”的食物，如高蛋白、高脂肪、高熱量、低纖維素食品要少吃。

食用秋刀魚可降低患肝癌風險

日本國立癌癥研究中心日前發布的一項調查結果發現，每天吃鯖魚、秋刀魚、等合計攝入量達到約70.6克的一組人，與每天只攝取約9.6克的一組人相比，患肝癌的風險會降低。

南京市中西醫結合醫院肝病門診副主任中醫師孫剛：養肝護肝首先要避開肝吸蟲，主要是不吃生魚、活蝦，一定要煮熟煮透，不能貪圖美味。預防肝癌還有一點很重要那就是積極治療肝炎、肝硬化等疾病。

西紅柿是美容大王還能防皮膚癌

德國萊布尼茨環境醫學研究所最新研究指出，常吃西紅柿可以減少皺紋，預防皮膚癌。研究人員發現，每天吃西紅柿的志愿者，與皺紋相關基因顯著減少。研究人員簡·庫特曼教授表示，此項研究證實，常吃西紅柿可以有效抵御紫外線照射帶來的不良后果，減少皺紋，預防皮膚癌。

南京市中西醫結合醫院皮膚科主任杜長明：除了改善飲食，防止曬傷的方法是盡量減少日曬的時間，盡可能避開強烈的紫外線，養成防曬的好習慣，四季都要涂抹防曬霜，游泳時應涂抹標有抗水型字樣的防曬產品。

魚類脂肪酸降低胰腺癌風險

日本國立癌癥研究中心在新一期《美國臨床營養學雜志》上發表報告稱其研究顯示大量攝取名為“n-3多不飽和脂肪酸”的魚類脂肪酸能降低胰腺癌風險。胰腺癌的發生與慢性炎癥有關，而魚類“n-3多不飽和脂肪酸”具有抗炎癥和調節免疫功能的作用，可能因此降低了胰腺癌的發病風險。

江蘇省腫瘤醫院胸外科副主任醫師尹榮：為了更好地攝取魚肉中的有益健康的成分，盡量少吃紅燒魚和油炸魚。經過油煎、淋油等復雜操作，魚的維生素和礦物質損失都較大，而且脂肪含量也大量增加，多吃不利健康。

芒果也加入了抗癌戰隊

美國得克薩斯州研究中心的科學家發現，芒果對人體十分有益，多食用芒果有助于降低患癌風險。科學家經過研究發現，盡管芒果中所含的抗氧化劑比石榴和黑莓少3~4倍，但其果肉含有多酚，該物質可預防并阻止人體內癌細胞的形成。值得注意的是，多酚不會產生副作用。

江蘇省腫瘤醫院胸外科主任醫師陳仕林：多酚類物質被稱為“第七類營養素”，多酚化合物的共同特點是具有良好的抗氧化活性，能與其他抗氧化物在體內一起發揮抗氧化功效，適量食用有這類物質的果蔬有利于防癌。