2016/11/10 17:05

鈣對產后媽媽仍然有十分重要的作用，如果不注意，產婦容易鈣流失，對于自身身體的恢復和母乳喂養的寶寶均有影響。所以哺乳期媽媽要注意在飲食中攝取一定量的鈣質，膳食搭配要做好。

白蘿卜絲炒黃豆

原料：黃豆200克、白蘿卜半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細香蔥少許、青蔥半根。

做法：

1、泡發的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味（用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發開，這樣更有利于吸收，它的營養價值能充分的發揮出來）。

2、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲。

3、鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜，蔥姜炒出香味后，放入白蘿卜絲，進行炒制。加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋。黃豆放鍋內，進行翻炒。

4、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋。

營養小提示：黃豆含有豐富的不飽和脂肪酸、醣類、鈣、磷、鉀、類胡蘿卜素、維生素B群等，是食用植物，也是補虛調養的佳品。

木耳蝦皮蛋

原料：木耳（水發）適量、雞蛋2個、蝦皮適量、色拉油適量、食鹽4克、蒜5克。

做法：

1、木耳涼水泡發，去蒂洗凈；雞蛋中加入洗干凈的蝦皮，打散。

2、鍋熱油，放入木耳翻炒片刻；入打散的蝦皮蛋液，炒熟盛出。

3、利用鍋中剩余的油，入蒜末炒香，放入水發好的木耳，翻炒至木耳發出噼啪聲時，加入炒好的蛋，加鹽調味，翻均出鍋，即可。

營養小提示：黑木耳有很好的補血功效，蝦皮含有豐富的蛋白質和礦物質，多吃能夠補充全面營養。

松子意面

原料：橄欖油15ml、松子80克、紅椒半個、蘑菇3個、蒜4瓣、鹽1克、黑胡椒少許、直面150克。

做法：

1、將面煮到8成熟撈出備用，紅椒切丁，大蒜和蘑菇切片。

2、將平底鍋中倒入橄欖油，油溫熱后加入松子，炒出香味直至顏色變微黃。

3、加入蒜片、蘑菇片和紅椒丁，炒至蘑菇變軟；加入煮好的面條，拌炒均勻；加入鹽和黑胡椒調味即可關火。

營養小提示：松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨。

蘑菇豆腐燉蝦

原料：蝦250克，蘑菇100克，豆腐1塊，色拉油適量，食鹽適量，醬油少許，姜少許，料酒適量，淀粉少許，水淀粉少許，小蔥少許。

做法：

1、蝦子洗凈去頭去殼（留著不要扔），從背部中間劃開，去除蝦線，加腌蝦料拌勻腌制片刻。

2、鍋內倒略多一點油，放入蝦頭蝦殼翻炒（時間要稍微長點），直至鍋中的油變為紅色，把炸酥的蝦頭蝦殼取出（炸酥的蝦頭蝦殼留著可以吃，給狗狗補充鈣質也很不錯）。

3、把腌制好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出。

4、鍋中余油爆香蔥姜末（如果油多，可以盛出來一部分）。把蘑菇倒入翻炒均勻，再下入豆腐，加入調味料和少許水稍微燜煮入味。

5、最后放入蝦子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起鍋撒上蔥花即可。

營養小提示：蘑菇可以提高機體免疫力，蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。