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2017/2/24 13:51
糾正吃蛋的8個(gè)錯(cuò)誤
不要以為天天吃蛋你就是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家了，吃蛋時(shí)有8個(gè)錯(cuò)誤人人都會(huì)犯，快點(diǎn)來(lái)掌握吃蛋的正確姿勢(shì)吧。
錯(cuò)誤1用碗或灶臺(tái)邊緣敲破蛋殼
正確做法：應(yīng)選擇干凈的灶臺(tái)臺(tái)面等平面(而非碗邊)敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時(shí)也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費(fèi)。
錯(cuò)誤2沸水煮蛋
正確做法：蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。這樣煮出來(lái)的蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
