2016/10/24 13:50

相信大家都對葡萄干的好處有所了解。但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是用醋來腌漬葡萄干。葡萄干與醋配合之后，葡萄干將變成酸性，使花青素等多酚類物質更趨穩定，并更高效的發揮出花青素等的功效。主要有以下功效：能預防結腸癌、恢復視力、改善貧血、防止減肥后再復胖、美容養顏、抗疲勞等等。

醋泡葡萄干做法，如何食用？

材料：葡萄干（10天份，300-400g），陳醋適量，潔凈干燥玻璃器皿一個

做法：1.把葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里；2.將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過葡萄干為止；3.腌制過夜，醋就會滲入葡萄干里面，使葡萄干膨脹起來。

食用：隨著消費者對于精制糖的健康隱患的了解，我們越來越傾向于低糖或無糖食品，但這樣的食品往往口感不佳，或是有一些代糖類食品添加劑，而如果你身邊有一份醋泡葡萄干，你便立即多出一個口感調節神器。舉個例子，昨晚自制的無糖酸奶，加一勺醋泡葡萄干，賦予其天然的酸甜感覺，真是美味極了！

營養師提醒

很多人會說，這是夸大功效，但請記住無論有沒有作用，這個作用也只是“保健作用”。保健始終只是保健，最多起到輔助作用，不能代替藥物或醫療器械治療的。如果你確有病情，應當及時就醫，此外，胃腸功能不好的，也建議大家盡量少吃！