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2019/1/14 16:49
二、老年癡呆癥的飲食原則
1、烹調(diào)用具盡量不用鋁制品，因?yàn)槟I臟每天清除鋁的能力有限，多余鋁元素在體內(nèi)積累對(duì)人體十分有害，因此，每天攝入鋁不能超過(guò)10毫克。銅制用具也不要用，應(yīng)多選用鐵制或搪瓷餐具。
2、食物中應(yīng)多選用富含維生素C、維生素E、維生素B12的品種。
3、適當(dāng)補(bǔ)充一些含有微量元素鋅、錳、鍺、硒的食品。
4、嚴(yán)格忌煙、禁酒，因?yàn)闊煛⒕浦械挠泻Τ煞謺?huì)使全身（包括大腦）小動(dòng)脈收縮、狹窄及供血不足，使腦細(xì)胞變性，發(fā)生腦萎縮。
5、避免吃得過(guò)飽，吃飽以后，大腦中的“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”會(huì)明顯增多，使毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞、脂肪細(xì)胞增多、增強(qiáng)，促使動(dòng)脈硬化進(jìn)程加快。所以吃得過(guò)飽會(huì)造成智力減退或早衰。
擴(kuò)展閱讀：芹菜的食用大全
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