2018/1/18 15:47

冬天干燥，而且火鍋盛行，因此，很多人都會出現上火癥狀。這主要是由于人體代謝異常引起的，飲食上需要及時調理，以免對健康造成更大的危害。生活中有很多能清火潤肺的食物，一起來看看吧！

1、菠菜

菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。冬天干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。

2、菜花

菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽含量高3—4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

3、芹菜

芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等，可以有效緩解因缺鉀導致的疲憊，還有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

干鍋菜花

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