2017/7/5 10:06

如果喜歡吃韭菜，盡量的多沖洗幾次：因?yàn)槟壳俺Ｊ褂玫挠袡C(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥，是溶于水的，買(mǎi)回韭菜后多在水里泡，多用水沖沖，就會(huì)減少農(nóng)藥的殘留。無(wú)根的豆芽會(huì)致癌，因此那些白凈無(wú)根須的“漂亮豆芽”，在手指上繞一下，立刻就會(huì)斷掉。無(wú)根豆芽，我們?cè)谫I(mǎi)豆芽時(shí)喜歡挑選沒(méi)有須根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用，認(rèn)為這種豆芽菜又嫩又脆，浪費(fèi)也少，而且烹調(diào)快。但專(zhuān)家提醒，這種豆芽菜毒性很強(qiáng)，有一定的致癌性，對(duì)身體健康有較大的危害。因?yàn)樵谏a(chǎn)過(guò)程中，多施用除草劑使生長(zhǎng)出來(lái)的豆芽沒(méi)有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。

蠔油韭菜豆芽

娃娃菜，為了延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，防止根部腐爛，批發(fā)商會(huì)在包裝娃娃菜的時(shí)候，在盛有液體的桶里蘸一下。短時(shí)間吃下大量甲醛可能導(dǎo)致急性中毒，雖然娃娃菜種含有的甲醛量比較少，但也不能馬虎，我們長(zhǎng)期生活在甲醛含量高的環(huán)境里面，可能就會(huì)長(zhǎng)一些白血病或其它的一些癌癥。  我們?cè)谫I(mǎi)娃娃菜時(shí)，先聞聞?dòng)袥](méi)有異味;其次，買(mǎi)回家的蔬菜要在清水里浸泡十分鐘并反復(fù)沖洗;第三，這樣的娃娃菜要高溫烹飪，可以減少危害

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