2017/3/23 09:59

中醫認為，春時氣候寒暖不一，老年人首先要預防感冒，外感風寒可復發舊病或誘發新病。此時老年人若常食“三粥”可起到保健作用。

古醫書《千金方》中記載：“春時宜食粥，有三方：一曰地黃粥，以補虛。取地黃搗汁，候粥半熟，以下汁。復用棉包花椒50粒，生姜一片同煮，粥熟，去棉包，再下熟羊腎一具，碎切成條，如韭葉大，少加食鹽食之。二曰防風粥，以去四肢風。取防風一大份，煎湯煮粥。三曰紫蘇粥，取紫蘇炒至微黃香，煎取汁做粥。”三粥的共同特點是抗風寒、抗濕、清血熱。以地黃粥為例，這種粥有清熱涼血，治老人津液虧耗所致的大便秘結。粥中椒、姜有溫中祛寒、回陽通脈之效；加羊腎可補腎益肺。另外，防風粥能發表、祛風抗濕，治老人周身骨節疼痛、頭痛目眩等。紫蘇粥能發散風寒，有理氣寬胸、解郁化痰等作用。

八寶粥

對于身體衰弱的老人，應當選用補益元氣的滋補藥品。

春天補益元氣的藥品首推人參。人參性味甘平，有健脾益肺、寧心安神的功效。傳統醫學認為，如果感覺疲乏無力，略有畏寒，屬陽氣不足，可以服用紅參(皮尾參、人參須等)。比較簡便的服用方法是先在火上燒軟紅參，然后切成碎片，每次取3～5克，放小瓷碗內，加水大半碗，隔水蒸燉后飲用，每日服1～2次。除紅參外，還可選用黨參或太子參15～30克，紅棗10～15枚，煎湯飲服。其功效雖不如人參，但也有一定的補氣作用。