2016/10/8 09:56

橄欖油是一種營(yíng)養(yǎng)型高檔食用植物油，隨著人們對(duì)健康的關(guān)注，橄欖油越來(lái)越受人追捧。但目前，市場(chǎng)上“摻雜使假”、“以次充好”的橄欖油也為數(shù)不少。

首先是查看“CIQ”標(biāo)志。“CIQ”是“中國(guó)檢驗(yàn)檢疫”的縮寫，國(guó)家明確規(guī)定：所有進(jìn)口預(yù)包裝橄欖油經(jīng)檢驗(yàn)合格必須加貼“CIQ”才可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。該標(biāo)志是辨別原裝進(jìn)口橄欖油的最重要手段。
其次是查看產(chǎn)品等級(jí)名稱。據(jù)介紹，特級(jí)初榨橄欖油，是橄欖果壓榨出來(lái)的“頭道油”，也是市場(chǎng)熱賣的精品橄欖油，富含單不飽和脂肪酸。至于“普通初榨橄欖油”、“純橄欖油”、“特級(jí)油”等不規(guī)范等級(jí)提法，則有混淆視聽之嫌，消費(fèi)者應(yīng)留心。

查看日期標(biāo)注也是重要的步驟。橄欖果的摘取時(shí)間一般為每年10至12月底，所以在理論上，進(jìn)口特級(jí)初榨橄欖油的真實(shí)生產(chǎn)時(shí)間應(yīng)是10月底到第二年1月底。進(jìn)口預(yù)包裝橄欖油標(biāo)簽上標(biāo)注“包裝日期”，若是進(jìn)口分裝產(chǎn)品則標(biāo)注為“分裝日期”。

而橄欖油的保質(zhì)期，在一般情況下深色玻璃瓶或鐵罐裝最長(zhǎng)為24個(gè)月左右，透明玻璃品最長(zhǎng)為18個(gè)月左右，塑料瓶最長(zhǎng)為12個(gè)月左右。若保質(zhì)期超過(guò)正常期限值，一般不可能是特級(jí)初榨橄欖油。

原產(chǎn)國(guó)是決定質(zhì)量的重要因素之一。西班牙、意大利、希臘為世界三大橄欖油生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。一般從這3個(gè)國(guó)家原裝進(jìn)口的橄欖油質(zhì)量較好。若是想要區(qū)別原裝進(jìn)口與國(guó)內(nèi)分裝，商品條形碼中的前綴碼就要看仔細(xì)了：84代表西班牙，80-83代表意大利，520代表希臘，690/693則代表中國(guó)產(chǎn)的商品。

此外，查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、凈含量規(guī)格也是很重要的。查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽主要是看是否有標(biāo)注反式脂肪酸。反式脂肪酸能導(dǎo)致肥胖、心臟肥大等疾病，特級(jí)初榨橄欖油反式脂肪酸量≤0.05%。而橄欖油的國(guó)際凈含量規(guī)格一般為：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。，如果是其余凈含量規(guī)格則有可能為國(guó)內(nèi)分裝產(chǎn)品。

通過(guò)這些步驟，消費(fèi)者就能夠買到放心、優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口橄欖油了。