2016/3/3 10:16

5、豆類

不少人都認為膠原蛋白一般主要集中于肉類，事實上，豆類及豆制品含蛋白質很高，一般在20~40%之間，以大豆含且最高。有人計算，1斤黃豆蛋白質的含量相當于2斤多瘦豬肉或3斤雞蛋或12斤牛奶。因此，黃豆被人們稱之為“植物肉”。豆類及豆制品的蛋白質不僅含最高，而且質量也好。豆類蛋白質的蛋氨酸組成與動物蛋白質相似。但是，植物蛋白更不易發胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節作用的雌激素，能夠有效改善人體內循環，是最適合女性的食物之一哦。

核仁木耳豆腐煲