2016/2/18 16:52

3、萵筍

萵筍富含維生素C、天然葉酸、鐵，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌，具有開通、消積的作用，促進腸蠕動，預防便秘。萵苣的纖維粗、糖分低、熱量低，有助于新陳代謝，十分適合減重、貧血、糖尿病的人。而且萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。其中含有少量的碘元素，對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。對久坐上班族大有益處。

臘肉炒萵筍