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2015/7/22 00:35

 

誤區3.檸檬必須用冷水泡

事實上：溫、熱水泡檸檬更加美味。

有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。但是，如果用冷水泡檸檬，很可能香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。

誤區4.胃病患者不能喝檸檬水

事實上：胃病患者也是可以喝檸檬水的，用一片檸檬來泡一大瓶水，不至于會造成胃潰瘍。

有人堅持胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過多的更不能食用。其實，只要不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當)，胃病患者喝檸檬水完全沒問題。由于檸檬酸有利于多種礦物質吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認為能幫助消化。對于消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有好處。

糖漬檸檬水