2012/2/7 12:27

年節時，大多家庭都要備幾次酒宴的，所以一定要注意避免以下飲食配伍的禁忌：

1、酒與胡蘿卜同食：胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。

2、紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種破壞它的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C。

3、蘿卜水果同吃：蘿卜經代謝會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。橘子、梨、蘋果、葡萄等水果中的植物色素在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸等，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，誘發或導致甲狀腺腫。

4、海味與水果同食：海味與含有鞣酸的水果同食，既降低營養價值，又易使海味中的鈣質與鞣酸結合不易消化，使人出現腹痛、嘔吐、惡心等癥狀。

5、牛奶與橘子同食：牛奶中的蛋白質與橘子中的果酸和維生素C易凝固成塊，使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

6、白酒與汽水同飲：同飲后很快使酒精在全身揮發，并產生大量二氧化碳，對胃、腸等器官有嚴重危害。

7、吃肉時喝茶：茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合可形成鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，既容易造成便秘，又增加了有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性。

8、茶葉煮蛋：茶葉中含有除生物堿外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，不利于消化吸收。