2012/2/7 12:23

如果搭配得當(dāng)，涮羊肉的營養(yǎng)價值也很高

涮肉調(diào)料有妙用，白胡椒補肺、黑胡椒暖腸，在清湯里加一點，對體虛泄瀉的人很有幫助。

在涮肉時，下一些海產(chǎn)品，如海帶、海參等也有溫補脾腎的功效；

加入豆腐，能增添更多的蛋白質(zhì)；

加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養(yǎng)價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。

在涮肉的同時涮一些茼蒿、蒿子稈之類的蔬菜，則可以起到清火降熱的功效。