2012/2/7 12:22

食物配搭法是主張我們?cè)谕徊椭畠?nèi)只可用一種密集食物來(lái)配合蔬菜進(jìn)食。像含蛋白質(zhì)的豆腐和含淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長(zhǎng)胖。

關(guān)于食物，女人們都能了解一點(diǎn)常識(shí)性的東西，諸如哪些吃了增白，哪些吃了變肥，哪些吃了沉淀色素長(zhǎng)斑……不過(guò)關(guān)于如何搭配，也許就不是那么了解透徹了。實(shí)際上，有些食物單個(gè)看沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)上的缺失，但一旦與其他食物搭配，說(shuō)不定會(huì)起到不小的“毀容”效果。

海味+水果

海味中的魚(yú)、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

牛奶+橘子

剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收。