2012/2/7 12:21

肝病患者應該注意飲食調養，適當的飲食能夠減輕病情緩解癥狀，那么具體肝病患者在飲食方面有哪些誤區呢？

餐前吃西紅柿

容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適癥狀。而餐后吃西紅柿，由于胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些癥狀。

胡蘿卜汁、酒同飲

可在肝臟中產生毒素，引起肝病。因此，建議人們不要在飲用胡蘿卜汁后又飲酒，或是在飲酒之后飲用胡蘿卜汁。

香菇過度浸泡

香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射后會轉變為維生素D。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。

炒豆芽菜欠火

豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，不熟的豆芽食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。

炒苦瓜不焯

苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。