2012/2/7 12:20

喝豆漿7點注意：

1、不要給豆漿中加紅糖。紅糖成分復雜，會破壞豆漿的營養，增加吸收的難度。

2、不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后會中毒，發生惡心、吐、瀉等癥狀。

目前用豆漿機煮的多數沒有問題，自己用鍋煮的話，一定要等上面的一層浮沫都煮開了，滾開之后再煮5分鐘，以免中毒。

3、不要空腹喝豆漿。豆漿中的蛋白質過早轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。

4、不要用豆漿喝藥。豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。

5、不要用豆漿沖雞蛋。蛋清會和豆漿里的胰蛋白酶結合變得很難吸收。

6、豆漿不適合保存在保溫容器里。高溫會使豆漿3~4個小時就腐敗變質，最好是新鮮豆漿新鮮喝。

7、由于大豆含有皂角苷，會增加體內微量元素的排泄。所以長期大量喝豆漿要注意補充微量元素碘和鋅。