2012/2/7 12:18

問題四 牛奶可以當水喝？

記者：牛奶營養(yǎng)豐富，是否意味著多喝牛奶對身體健康一定有好處，是否能將牛奶當作水來飲用？

專家：牛奶不能當水喝，一天500毫升左右就能滿足人體營養(yǎng)的需求了。一天攝入過多的牛奶，容易造成脂肪酸攝入過量，尤其是飽和脂肪。對于兒童青少年和老年人，建議一天喝500毫升牛奶（相當于兩盒或兩袋牛奶）。對老人家，如果飲500毫升牛奶，則要注意選取低脂或脫脂牛奶，避免過多能量和飽和脂肪酸的攝入，否則會增加患慢性疾病的風險，而肥胖者最好選取脫脂牛奶。

問題五 保持身材苗條喝脫脂牛奶？

記者：很多女生認為，高脂肪不利于身體健康，因此要避免發(fā)胖或者要減肥，要喝脫脂牛奶？

專家：女生要保持身材苗條、避免發(fā)胖不完全取決于食物，與其運動的均衡也有極大的關系。一天攝入250~500毫升的牛奶加上適量的運動，既能保證營養(yǎng)的攝入，也能保持健康和良好的體型。

問題六 購買牛奶鈣越高越好？

記者：很多消費者在購買牛奶的時候會將成分表中含鈣量作為購買的一個參考因素，都會偏向于選擇含鈣量比較高的，實際上牛奶的含鈣量是不是越高越好呢？怎樣的范圍是適合的？

專家：“高鈣”只是商家向消費者推銷的概念，目前國家對“高鈣牛奶”鈣含量暫時沒有標準。而牛奶本身就是鈣含量極為豐富的食物，100毫升的牛奶中鈣含量約為100~130毫克。成人每天需要攝入1000~1200毫克的鈣，每天喝500毫升的牛奶，也就是相當于兩小盒牛奶，可獲得約600毫克鈣，加上其他食物中的鈣，可基本滿足一般人對鈣的需求，高鈣牛奶的意義其實不大。

問題七　給寶寶喂酸奶？

記者：酸奶含有有益于健康的益生菌，媽媽能否給寶寶喂一些酸奶？

專家：2歲前寶寶腎臟功能尚未成熟，不能適應牛奶和酸奶的腎溶質(zhì)負荷。這個時候給寶寶喂酸奶或牛奶都會加重寶寶腎負荷。建議在寶寶2歲后才開始喂食酸奶，而且酸奶不應加熱，從冰箱取出后將酸奶放半小時至室溫即可給寶寶喝。