2012/2/7 12:08

少吃多餐是流傳很廣的飲食建議之一。40多年來無數(shù)研究證明了這一飲食習慣的好處，但是對動物的最新研究有可能推翻這一觀點。對動物的最新研究顯示，每日兩餐有助于實驗室動物的身體健康，延長它們的壽命。

西班牙《數(shù)碼報》報道說，對老鼠的實驗顯示，每天限制食量、減少進餐次數(shù)和節(jié)食可以預防某些疾病發(fā)生并延長老鼠的壽命。采用上述飲食方式，實驗鼠對動物形式的阿爾茨海默氏癥、帕金森癥和心肌梗塞等心血管疾病顯示出更強的抵抗力，抗壓能力也得到了增強。

美國巴爾的摩老年病研究中心和神經(jīng)科學實驗室的一項研究證明，減少實驗鼠的食量和間歇性禁食可以刺激老鼠大腦中BDNF物質(zhì)(腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子)含量的增加。根據(jù)研究，BDNF可以提高神經(jīng)細胞對自然衰老的抵抗力，增強傷病恢復能力。

最近公布的對健康成人減少進餐次數(shù)但不減少熱量、維生素和礦物質(zhì)攝入量的飲食習慣研究結果顯示，這樣的飲食習慣沒有使心臟病發(fā)作頻率和血液中大部分健康參數(shù)發(fā)生明顯變化。但是如果一天只吃一頓飯，人體內(nèi)脂肪含量會明顯減少，脾氣變壞、血壓和血液中總膽固醇含量上升。

科學家認為，關于每日進餐次數(shù)如何影響身體健康還需要進一步研究，因此他們建議人們保持現(xiàn)有的每天進餐四五次的飲食習慣。