2012/2/7 12:06

如何選購

選擇正確的酒是聚會禮節

自己買酒回家雖然實惠，但更要學會選擇。冬天是一個適合聚會的季節，讓熱火朝天的歡樂氣氛把寒冷拋到一邊吧。想要在朋友面前玩出個性，讓自己的派對更出色，選擇正確的酒品是必須要學習的。因為選擇不恰當的酒類而鬧笑話的例子可不在少數，并不是價格越貴就越適合。西方禮節當中，會視具體環境而選擇正確的酒品是非常重要的一課。

眾所周知的威士忌Johnnie Walker，通過品牌精神的大力塑造，它傳達的是事業成功，不斷前進這樣一個精神信息；皇家禮炮則適宜出現在隆重而正式的場合，重要的商業談判、商界高手過招時，都是它出場亮相的好時機；Baileys是主要針對在家庭派對和KTV時與朋友歡聚時的飲品；J＆B代表的是顛覆傳統、創造不可能的活潑形象，它要面對的是一群年輕時尚，熱愛派對，享受派對，想與眾不同又追求品質的年輕人。[美食中國]

蘇格蘭威士忌傳統歷史品牌總監帕特里克·米勒特介紹說，在酒文化中，學會選擇是最專業的部分。根據進入中國市場12年的經驗，帕特里克說，現在的消費者已經能在很大程度上做到按不同的需求選擇不同的酒。比如相對于其他酒類，J＆B等是熱情的代表，體現的是無時無處不派對的精神，有的品牌代表傳統，而J＆B正好是代表反叛傳統、打破傳統，激發無限可能的概念。試想，一個歡樂的派對上是該出現葡萄酒還是J＆B珍寶，這本身就是依據氣氛、精神上的不同需求而決定的。

品鑒秘訣

品嘗威士忌四重奏

帕特里克·米勒特絕對是蘇格蘭傳統威士忌的頂級專家，他為大家講解威士忌品鑒秘訣可不容易。

1、欣賞色澤

將酒緩慢倒入寬底杯中品賞。威士忌的色澤是在貯藏過程中逐漸產生的，不同的木桶產生的色澤、風味也不盡相同。自淺黃至深棕，年份越長，越呈現深深的琥珀色。

2、嗅聞香氣

將酒杯的杯口慢慢掠過鼻前，以鼻子輕聞威士忌散發出的香味，威士忌味道濃烈，如果不是熟手建議吸氣幅度不要過大。

3、飲酒方式

純飲、兌水或加冰塊，任君所需。關鍵就是一口一口慢慢品嘗。純飲時，讓威士忌均勻地環繞口腔，感受酒液在味蕾上的變化，此飲法更適合于單一麥芽威士忌。

4、品嘗美酒

帕特里克·米勒特介紹說，要挑選地道的蘇格蘭威士忌要先簡單了解幾種不同的威士忌。蘇格蘭威士忌口味非常豐富，因為它是采用的麥芽威士忌和斯貝塞。而加拿大或者是美國的威士忌，他們的酒精味比較重，而且木頭的味道也比較重。酒的品質并不是看時間的長短，主要是調和的技巧。