2017/2/22 12:01

原料

杏鮑菇、雞胸肉、紅甜椒、蔥、蒜頭、鹽、生抽、植物油、玉米淀粉

制作步驟

1、 將所有原料清洗干凈，杏鮑菇和雞胸肉分別切成小丁；

2、 雞胸肉中放入蔥白，少許生抽、玉米淀粉，用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘；

3、 甜椒切小丁，香蔥切小段，蒜苗切末；

4、 熱鍋冷油，油溫后，爆香蒜末，倒入杏鮑菇粒，用中火炒至變軟盛出備用；

5、 鍋中再次倒入少許植物油（注意兩次的油量都不需要太多哦），把腌制好的雞肉丁倒入鍋中大火翻炒至8成熟（等雞肉變白色后再炒2分鐘左右）

6、 加入杏鮑菇粒翻炒均勻，加入甜椒丁繼續(xù)翻炒；

7、 中途可以加一點點開水增加湯汁，起鍋前加入少許鹽調(diào)味，灑上蔥花即可；

小貼士

這道菜的制作過程還是比較容易的，炒杏鮑菇時，可以加少許鹽，加快杏鮑菇出水變軟，但是在最后加鹽調(diào)味時，鹽需要減量。

適宜人群

2歲以上的寶貝