2017/1/13 13:45

蔬菜中含有大量營養成分，多吃蔬菜對于寶寶的健康成長有許多不可忽視的益處，所以媽媽們經常會給孩子補充蔬菜。但是媽媽們知道嗎，蔬菜如果吃法不對，則無法獲得從中獲得健康元素。以下就是一些有利于我們吃蔬菜的小事項。

1.煮蔬菜的時間盡量要短

媽媽們要注意不要把菜放在鍋里煮太久，因為這樣會導致菜中的維生素C元素流失掉。其次在煮菜是要盡量選擇用大火炒制，因為大火炒制菜用的時間少，這樣菜中的營養元素流失的就少。如果怕菜中營養元素流失過多，可以在里面加一些醋保住營養。

2.洗菜的時候要注意

現在的很多菜里面都含有農藥，所以菜洗不洗得干凈就意味著寶寶能不能吃得健康。其次要注意的就是，媽媽盡量不要切完菜以后再洗菜，不僅因為菜中含有農藥，這樣會導致農藥直接清洗進菜中，還有更重要的一點是因為切完的菜再去洗，就會導致菜中的營養元素被水洗走。菜中有許多是水溶性的，這樣子等菜洗完，大多數營養物質也被水沖走了。

3.不要吃太多菠菜

很多媽媽看中蔬菜中有許多鐵元素，所以會給寶寶吃很多的菠菜。但是你知道嗎，蔬菜中大量的草酸，被人體吸收以后就會和人體內的鈣吸收，形成會導致體內嚴重缺鈣的草酸鈣。所以說如果多給寶寶吃菠菜的話，會導致寶寶的鈣流失。此外比如吃多容易患藍血病的莧菜，也盡量少給寶寶喂食。

4.多給喝菜湯

很多寶寶不喜歡喝菜湯，所以家長也會在炒菜時避開菜湯這一類型的菜色。并且會在做一些菜粥的時候選擇把菜葉里的汁擠出來，再做成粥和湯，其實這種做法往往是將蔬菜中最有營養的部分給流失掉了。

我們鼓勵媽媽經常給寶寶做點菜湯喝，首先菜湯既清淡又有營養，其次菜湯在一定程度上鎖住了菜中的營養元素。由于很多蔬菜是水溶性蔬菜，所以菜中的大部分營養物質在烹飪的時候就會溶解在湯中。

所以媽媽應該將菜洗的干凈，做的科學，吃得才健康。以上就是小編的一些小見解，希望寶寶們能有一個健康的身體。