2016/12/28 11:14

在專家看來，我國兒童營養(yǎng)知識缺乏、飲食行為不合理的現象非常普遍。兒童營養(yǎng)問題關乎民族振興，不容忽視。

兒童營養(yǎng)面臨雙重挑戰(zhàn)

“隨著生活水平提高，我國兒童營養(yǎng)狀況已得到改善。”北京大學醫(yī)學部公共衛(wèi)生學院馬冠生教授說，一是孩子身高、體重不斷增長。與2002年相比，2012年，6~17歲城市男女兒童身高平均分別增加2.3厘米、1.8厘米，農村孩子平均增加4.1厘米、3.5厘米;二是營養(yǎng)不良率不斷降低;三是貧血狀況有所改善。

中國營養(yǎng)學會常務理事黃承鈺教授表示，超重、肥胖的孩子更易出現高血壓、高血糖、血脂異常和代謝綜合征。研究發(fā)現，肥胖兒童出現血壓偏高的風險為正常體重兒童的4倍。高血脂、高血壓、糖尿病這些人們眼中的“大人病”正在悄然威脅兒童的健康。

五個飲食壞習慣

專家指出，兒童營養(yǎng)狀況不好主要由不健康的飲食習慣導致，以下幾個壞習慣最為普遍。

不吃早餐。調查顯示，我國6~11歲兒童中，6.5%不是一日三餐，這一數字在12~17歲兒童中高達14.2%;孩子們以不吃早餐為主，即使吃，早餐質量也較差。馬冠生表示，不規(guī)律進食早餐，或早餐食物種類單一，會增加他們超重、肥胖以及患上相關慢性病的風險。

常吃快餐。我國兒童快餐食用率較高，尤其是西式快餐。調查顯示，65%的小學生、58.5%的初中生和53.6%的高中生，每月至少消費1次西式快餐，每月消費大于5次的比例分別為13%、11.8%和9.6%。黃承鈺指出，長期食用高鹽、高糖和高脂肪快餐，是誘發(fā)超重、肥胖的因素之一，食用次數越多，肥胖發(fā)生率越高。

愛喝甜飲料。調查發(fā)現，我國6~11歲、12~17歲孩子中，每周至少喝1次飲料的比例分別為32.9%和42.3%，且城鄉(xiāng)差別不大。不僅如此，有些孩子還有飲酒行為，12歲以上中學生飲酒率高達51%。馬冠生說，攝入含糖飲料會增加孩子患上齲齒、肥胖的風險。由于兒童發(fā)育尚未完全，對酒精耐受力低，容易發(fā)生酒精中毒和臟器功能損害。酒精攝入還可造成神經發(fā)育受阻，導致學習能力下降。

挑食偏食。一項針對我國5個城市7255名9~15歲兒童的調查發(fā)現，56.8%的孩子存在偏食行為。挑食、偏食對孩子的生長發(fā)育不利，會引起營養(yǎng)不良、貧血和維生素缺乏，也容易伴隨其他行為問題。

吃飯不集中精力。調查顯示，我國42.3%的兒童經常邊吃飯邊看電視。馬冠生說，進餐不專注可導致食物攝入過多，增加超重、肥胖風險。另外，飯桌常常成為家長教育孩子的地方。