2016/12/22 17:51

雞蛋是上天賜予人類的禮物，廉價、美味、富含營養(yǎng)，雞蛋過敏是小兒營養(yǎng)方面最讓媽媽頭痛的問題之一。世界糧農(nóng)組織（FAO）報道，雞蛋已經(jīng)超越牛奶，成為最容易引起小兒過敏的8大類之首位！

雞蛋過敏不僅讓寶寶錯過了很多營養(yǎng)、美味的食物，而且影響到了寶寶的預(yù)防接種，更更嚴(yán)重的是由于雞蛋蛋白質(zhì)包含在很多食物中，很難完全避免！

但我想說的是，怎么樣才能讓寶寶科學(xué)、安全的吃雞蛋！

一、寶寶為什么會雞蛋過敏？

醫(yī)學(xué)上來說，過敏是一種抗原和抗體發(fā)生的免疫反應(yīng)，就是指身體對于不是自己的物質(zhì)產(chǎn)生的排斥反應(yīng)。過敏和遺傳、消化道發(fā)育、病毒感染、環(huán)境污染、被動吸煙、食物添加劑的攝入以及濫用抗生素等多種因素密切相關(guān)。

雞蛋引起的過敏反應(yīng)，主要是由蛋清里的蛋白質(zhì)引起的，蛋清里含有多種可引起過敏的過敏原，其中一些成分還可引起危及生命的過敏反應(yīng)。

二、雞蛋過敏的表現(xiàn)

一般雞蛋過敏發(fā)生在接觸和進(jìn)食雞蛋后30min左右。雞蛋抗原可以通過胎盤、呼吸途徑、皮膚接觸途徑引起過敏反應(yīng)，甚至母乳喂養(yǎng)的寶寶也可能通過乳汁接觸雞蛋蛋白而出現(xiàn)過敏。

1. 最常見皮膚癥狀：如小兒濕疹、水腫或蕁麻疹；

2. 消化道反應(yīng)：如惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛；

3. 呼吸道：如鼻炎、咳嗽、哮喘、呼吸困難等表現(xiàn)。