2016/11/14 10:21

人體需要各種各樣的微量元素，而今天要說的就是鋅。如果缺鋅，那么就會導致人體出現食欲下降、營養不良的問題，而這對于孩子的發育來說是非常不利的。那么孩子成長需要多少鋅呢？鋅的最佳來源是什么呢？又該如何避免過多或過少攝入鋅元素。

1.為什么鋅如此重要

70%以上的酶需要依賴鋅才能發揮自己消化代謝的功能，缺鋅會增加孩子生長停滯的風險。幸運的是，鋅缺乏癥在國內已經很少見了。

2.孩子需要多少鋅

1-3歲，3毫克/天；3-8歲，5毫克/天。值得注意的是，孩子的鋅攝入不需要每天都達到推薦攝入量，只要幾天內或一周內的平均攝入量達到推薦值就可以了。

3.鋅的最佳食物來源

許多食物都含有鋅，以下將介紹幾種鋅的最佳來源：

（1）1/4碗烤豆：3.3毫克

（2）1盎司熟牛肉：3毫克

（3）1/2份的瘦肉漢堡：2.7毫克

（4）1盎司碳烤牛排：2.6毫克

（5）1/2碗加鋅即食早餐麥片：2.5毫克

（6）1盎司干杏仁：1毫克

（7）1/2杯低脂水果酸奶：0.8毫克

（8）1湯匙的無鹽腰果醬：0.8毫克

（9）1包速溶燕麥片：0.8毫克

（10）1/4碟乳清干酪：0.8毫克

（11）1/4個烤豆罐頭：0.8毫克

（12）1/4個烤雞腿：0.6毫克

（13）1/4碗鷹嘴豆：0.6毫克

（14）1/4碗扁豆：0.6毫克

（15）1/2盎司瑞士干奶酪：0.5毫克

（16）1/2湯匙杏仁醬：0.5毫克

（17）1/4碗豆腐：0.5毫克

（18）1/4碗熟豌豆：0.4毫克

（19）1/4碗青豆：0.4毫克

家長需要注意的是，像堅果醬那樣食物孩子很難吞咽下去，所以家長應該在面包上涂上薄薄的一層再給寶寶吃。而類似于豆子和肉這樣可能嗆到寶寶食物，家長應該提前搗碎或切成小塊。

4.孩子是否會攝入過多鋅

光憑日常飲食孩子是不太可能會攝入過多鋅，但如果攝入過多鋅補充劑，那么還是會引起一些不良反應，比如惡心嘔吐、腹部痛性痙攣 、腹瀉、頭疼，長期攝入過多鋅更會引起長期毒性效應。