2016/10/8 17:20

月子里，產(chǎn)婦的胃腸功能往往較弱，故給其坐月子餐時(shí)，要非常重視食材的選擇和烹飪的方法。

豆腐含有人體所有的必需氨基酸，蛋白質(zhì)含量高達(dá)35%，是瘦肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，號(hào)稱(chēng)是植物肉，對(duì)產(chǎn)婦特別好。但是如果食用方法不得當(dāng)，比如炒著吃或是煎著吃，雖然很美味，但卻對(duì)產(chǎn)婦較弱的胃腸不利。專(zhuān)家指出，對(duì)產(chǎn)婦來(lái)講，吃豆腐的最好的方式就是熬湯，既能利于消化，又能使豆腐中的營(yíng)養(yǎng)成分充分析出，另外，多喝湯還有利于乳汁的分泌，可謂是一舉三得。下面為您推薦幾款既營(yíng)養(yǎng)全面，又利于下奶的幾款豆腐湯。

魚(yú)頭豆腐湯

 
魚(yú)頭豆腐湯

材料：魚(yú)頭、豆腐、蔥、香菜、姜、油、鹽、雞精。chanfu

做法：

1、魚(yú)頭洗凈斬半，豆腐劃成小方塊，生姜切片，香菜、蔥切段。

2、鍋熱下油，爆香姜片、蔥段，放入魚(yú)頭煎至魚(yú)頭呈金黃色。

3、倒入清水沒(méi)過(guò)魚(yú)頭，加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮至湯呈乳白色。

4、放入豆腐塊輕輕攪勻，煮沸后加鹽、雞精調(diào)味，放上香菜和蔥花，出鍋。