2016/12/9 17:52

1、顏色光鮮亮麗的蕓豆是不錯的品種

小編就簡單地將這個概括成“以貌取豆”吧。如果你看到的蕓豆色澤上佳的話，就不要猶豫了哦。因為優(yōu)質的豆品都離不開一個好看的顏色。

2、質地飽滿的豆子就是好蕓豆

在挑選蕓豆的時候，記得用手去摸一摸，我們如果能感受到手中的蕓豆飽滿舒軟的話，那就是我們要找的好豆子了。像那種顆粒干癟、有蛀蟲破瓣的就不要選了。

3、好的蕓豆應該是干透分明的

我們在豆子收集采摘之后會有曬豆的過程。一般來講，豆子是要干透才好，因為潮潮的豆子在時間過了之后很容易腐爛發(fā)霉。

4、優(yōu)質的蕓豆應該有很好的豆香

除了看顏色、摸質地之外。我們還需要好好地利用我們的嗅覺——聞聞看蕓豆的香味。有豆香的蕓豆才是優(yōu)質可口的哦!