2012/2/8 18:58

主料：

香菇8朵，蝦100克，絞豬肉200克。

輔料：

A：蛋白1個(gè)，干淀粉1湯勺，鹽、姜汁各少許，酒1茶勺。

B：高湯半杯，鹽、糖、淀粉各半茶勺，濕淀粉適量。

制法：

1、溫水泡軟香菇，去蒂洗凈，撒上干淀粉；蝦洗凈晾干，剁碎成泥。[美食中國]

2、絞豬肉與蝦泥加調(diào)料A混勻，分成8等份，塞于香菇上，排在盤中，加蓋高功率加熱4分30秒。

3、B料高功率加熱1分鐘，加濕淀粉，再加熱30分鐘，取出，淋在香菇肉丸上即可。

特點(diǎn)：

滑潤爽口，蝦香鮮美。